2016年份特选佳酿 (Special Selection 2016)

葡萄

天帕尼洛,加尔纳恰、玛祖爱罗(佳丽酿), 格拉西亚诺。

土壤

位于Montes Obarenes和Sierra Cantabria山脉的斜坡之上的第三纪粘土-石灰岩土质的梯田。

详述

在橡木桶中使用天然酵母发酵后陈酿26个月,40%为新制法国橡木桶,60%为二次利用的自制法国橡木桶。在利用新鲜的蛋白类物质对葡萄酒进行澄清后装瓶, 然后贮藏在酒窖中保存至少18个月以完成陈化过程。

品鉴

浓郁的深樱桃色。

散发成熟的红色浆果香气,并带有香料(胡椒)

和森林地表植物的味道,还有牛奶咖啡太妃糖和烘焙咖啡豆的咖啡香以及微妙的橡木味。

口感柔滑,单宁强烈,表明该款葡萄酒年轻,具有良好的陈年潜力,结构优雅平衡。

该款葡萄酒适宜搭配红肉、羊肉和炭火岩鱼饮用。

食物搭配

这款葡萄酒适合搭配红肉、羊肉和各种野味菜肴。