Conde de Haro
Conde de Haro
Sorprende la complejidad aromática de este cava en el que encontramos aromas a frutas tropicales, cítricos que aportan frescura, juventud y al mismo tiempo frutos más maduros como el melocotón o el membrillo.
James Suckling
93
Jeb Dunnuck
93
Robert Parker
91
Cava Conde de Haro Brut Rosé 2023
Garnacha tinta
Añada
Esta añada estuvo fuertemente influenciada por las condiciones climatológicas, especialmente hacia el final del ciclo.
Geología y Suelo
Viñedos situados en Rioja Alta, sobre suelos arcillo-ferrosos de origen terciario, con presencia de margas, arcillas rojizas y hierro. La combinación de altitud, orientación y composición del suelo favorece una maduración equilibrada de la Garnacha, preservando su frescura y expresión aromática.
Elaboración
Vendimia manual con selección de racimos y transporte a bodega en cajones refrigerados para preservar la frescura de la uva. Tras un prensado suave y directo, el mosto fermenta en pequeños tinos de madera a temperatura controlada. El vino permanece 4 meses sobre sus lías finas, con bâtonnage periódico, ganando textura y complejidad. La segunda fermentación se realiza en botella mediante el método tradicional, durante aproximadamente 4 meses a baja temperatura, favoreciendo una burbuja fina e integrada. Finalmente, permanece en rima un mínimo de 36 meses, desarrollando complejidad sin perder frescura ni identidad varietal.
Cata
La añada 2023 en Rioja Alta, caracterizada por una maduración equilibrada, permitió obtener uvas de gran expresión aromática y excelente acidez, ideales para la elaboración de espumosos. De color rosa pétalo pálido, brillante y limpio, presenta una burbuja fina y persistente que forma una delicada corona. En nariz destaca por su elegancia y frescura, con aromas de fruta roja, frambuesa silvestre y notas cítricas, acompañados de sutiles matices cremosos y de lías finas que aportan complejidad y profundidad.