2020年份穆加之花珍藏白葡萄酒 (FLOR DE MUGA BLANCO RESERVA 2020)

葡萄

维乌拉、白歌海娜和白马图拉纳

土壤

白马图拉纳来自Haro和Anguciana区,那里的土壤是沙质壤土。白歌海娜来自Villalba de Rioja和Galbárruli周围地区的钙质粘土,而维乌拉来自Badarán地区的铁质粘土。收获的葡萄的香气复杂性体现出这种土壤类型的多样性。

收成

根据每个地块和品种的不同,安排人员在葡萄处于完美成熟的时点手工采收。葡萄装在冷藏卡车的箱子里运到酿酒厂,以保持其所有芳香潜力完好无损。

详述

在压榨机中对果皮进行短时间浸渍后,选用在重力作用下从压榨机中直接自然流出的第一批葡萄汁(称为“mosto flor”)。 然后在我们制桶车间新制的法国橡木桶中低温发酵,这些橡木桶有淡淡的吐司味道。 橡木来自著名的讷韦尔和贝特朗日森林。发酵完成后,葡萄酒会在“Oeuf de Beaune”(一个蛋形的混凝土罐)中与酒泥一起保存3个月,以保留所有香气并赋予葡萄酒更强的酒体和更顺滑的口感。

陈酿

在橡木桶中陈酿6个月,以获得更复杂的芳香度。然后将葡萄酒在瓶中进一步陈年18个月,使所有香气更加融合,口感更加圆润。

品鉴

一款明亮、金黄色的葡萄酒。

香气浓烈突出,气味非常复杂,首先是辛辣的香气(香草、肉桂)脱颖而出,带有非常微弱的烘烤香气,后续出现柑橘类水果(葡萄柚、柠檬皮)和白色花朵的香味。 口感上显示出良好的酸度,与顺滑度和厚重感相得益彰。柑橘和辛辣味再度出现。余味绵长,由于在木桶中发酵过一段时间,具有矿物和少许酚类风味