Muga Blanco fermentado en barrica 2014

VARIEDADES

Viura 90%, Malvasía 10%.

GEOLOGÍA Y SUELO

Arcillo-calcáraeo y aluvial.

ELABORACIÓN

Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa, este vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.

CATA

Color pajizo con notas áureas. Muy brillante y límpido.

En nariz sorprende el conjunto Hinojo-miel con notas de manzana verde, piña y cítricos.

En boca la entrada es amable y sabrosa a la vez. Está sustentada por un perfecto triángulo lías-minerales-acidez que crea una amable sensación de plenitud, frescura y complejidad.

En retro-olfacción cambia el perfil completamente; dominan la piña, los cítricos y, tenuemente, percibimos especias de roble muy finas y de mucha calidad.

A pesar de estar en un momento de pleno disfrute se intuye una gran evolución, promete niveles superiores en su desarrollo.