Muga Reserva Selección Especial 2012

VARIEDADES

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

GEOLOGÍA Y SUELO

Terrazas del terciario arcillo-calcáreas.

ELABORACIÓN

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 26 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.

CATA

Tenemos un vino de color rojo picota, de una capa alta y muy buena densidad.
En nariz recuerdos de frutos negros, toque de regaliz, muy balsámico, toques especiados (pimienta blanca); sutiles notas de tostados, café y ligeros toques minerales. Este conjunto de aromas hace de él un vino complejo y elegante.
Un vino sedoso, donde el tanino se encuentra algo presente; rico y carnoso, denotando juventud. Muy buena acidez que hace de este vino sea largo y fresco.
Voluminoso con un post gusto muy largo y con franqueza.

Lo podemos maridar con carnes rojas a la brasa, pescados de roca brasa.