2019年份哈罗卡瓦桃红起泡酒 (Cava Conde de Haro Rosado 2019)。

葡萄

100%红歌海娜。

土壤

含少量有机物的亚铁粘土。

详述

手工采收，装在200公斤的冷藏拖车里运至酒庄。直接压榨，然后基酒在小桶中发酵，温度控制在14/15ºC，以保持歌海娜的芳香度。酒精发酵完成后，它会在酒糟中保留4个月，以赋予更厚重的酒体口感，这是优质起泡酒所必需的特质。加入发酵糖液（tirage）后，在12ºC的温度下于瓶中二次发酵4个月。这款酒在除渣前水平存放在酒架上至少36个月，始终保持在低温下以保持最大的新鲜度和丰富的香气

品鉴

色泽
因为采用歌海娜葡萄，色泽呈明亮的淡橙红色。缓慢的发酵过程为这款卡瓦起泡酒带来了细腻的气泡串，由于葡萄的多样性和直接压榨工艺，呈现出明亮的淡鲑鱼粉色。由于发酵缓慢，卡瓦酒会出现一串细小的气泡，这是生产过程中精心制作的标志。

香气
中高香气强度，气味复杂，混合了新鲜草莓酱、草莓酸奶和葡萄柚的柑橘味，带来一丝新鲜感，甚至还有面包店的香气。

口感
入口微甜，逐渐转为新鲜锐利的酸味。得益于气泡的细腻以及在转瓶过程中与酒渣的融合，有令人愉悦的口感。 余味有复杂的芳香和突出的回味果香。这是一款口感持久绵长的卡瓦起泡酒，易于饮用，品质优口口感怡人，中高强度酸度，回味悠长，口味复杂。在回味中，我们再次感受了丰富的香气，尤其是红色浆果的香气。

储藏和饮用提示
这款酒应存在15ºC左右的温度下，以保持其特性并确保在瓶中的良好陈化。 在8ºC下饮用。